这样做茄子，简单入味还不用炸

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小馋食光
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小馋做茄子从来不去皮，因为皮中花青素的含量高过芯…… 有句话说“身体好是吃出来的，身体不好同样是吃出来的”~我非常认同 所以，就让咱们一起从食材的选取和烹饪方式中找到身体健康的答案吧……
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茄子新吃法的用料

茄子 1根 西红柿 2-3个
辣椒酱 适量 食用油 线椒 蒜 适量

茄子新吃法的做法

#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解1

步骤1

准备食材
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解2

步骤2

准备食材~切条、切丁、切块……
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解3

步骤3

茄盒不要扔掉哦，晾干 以后告诉大家怎么做~
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油略多些~茄子吸油
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解5

步骤5

油温5成放入茄条，调至中、小火进行煸炒
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解6

步骤6

至油全部浸透茄子后又被煸炒出来
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解7

步骤7

加入蒜片，继续煸炒出蒜香味
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解8

步骤8

加入适量辣椒酱，量到不用再放盐
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，让辣椒酱与茄子充分融合
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解10

步骤10

加入西红柿丁，继续翻炒均匀 小火炖1分钟，然后略为收汁
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解11

步骤11

加入线椒段，翻炒均匀，关火
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解12

步骤12

盛入盘中或砂锅内 砂锅会显得比较高级哦
#米饭最强CP#这样做茄子，简单入味还不用炸的做法图解13

步骤13

来一张近拍，是不是想赶快来碗米饭呢~

茄子新吃法的烹饪技巧

1.茄子要带皮哦，富含花青素，由其茄盒含量更高，洗净晾干，以后交给大家烹饪方法 2.这种烹制方法简单，比较适合家里做 3.如果觉得油太多，煸炒好茄子后可倒出一部分 4.用酱料的理由是不用再担心调味的问题，适合新手操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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