超简单的千层饼

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千层饼的用料

普通面粉 500克 酵母 4克
温水 260克 盐 适量
白胡椒粉 适量 玉米油 适量

千层饼的做法

超简单的千层饼的做法图解1

步骤1

准备好面粉、温水以及活酵母（碗里的小块块就是活酵母，可以直接用酵母粉）
超简单的千层饼的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌温水，让酵母充分溶解
超简单的千层饼的做法图解3

步骤3

逐次将温水倒入面粉中，搅成面絮
超简单的千层饼的做法图解4

步骤4

和好的面要揉一揉
超简单的千层饼的做法图解5

步骤5

像洗衣服那样前后揉搓，给面上劲儿
超简单的千层饼的做法图解6

步骤6

揉好的面变得十分光滑
超简单的千层饼的做法图解7

步骤7

醒面
超简单的千层饼的做法图解8

步骤8

醒面的时候做个馅儿，我用的面粉，白胡椒粉，盐（可直接用椒盐，也可用五香粉等等）
超简单的千层饼的做法图解9

步骤9

加入适量玉米油搅拌均匀，注意油不要放太多，避免“馅儿”太稀
超简单的千层饼的做法图解10

步骤10

面醒好后变成两倍大
超简单的千层饼的做法图解11

步骤11

再次揉面排气，我分成了两个面剂子
超简单的千层饼的做法图解12

步骤12

把面剂子擀成长方形的薄饼，将“馅儿”涂抹均匀
超简单的千层饼的做法图解13

步骤13

用刀将面饼如图示切开，然后开始叠饼，左边①叠过来后，②叠过去，然后往上叠
超简单的千层饼的做法图解14

步骤14

依次叠完
超简单的千层饼的做法图解15

步骤15

叠好后的样子。接下来用手按一按，或者用擀面杖轻轻擀一下
超简单的千层饼的做法图解16

步骤16

做好的饼再醒一会儿就可以上锅蒸了！大概开锅后整20分钟，盖盖儿焖5分钟就好啦！
超简单的千层饼的做法图解17

步骤17

我二次醒面的时间有点短，所以面发的不是很好，蒸出来的饼有点儿塌塌的
超简单的千层饼的做法图解18

步骤18

用刀切开！还是蛮成功的！嘻嘻！
超简单的千层饼的做法图解19

步骤19

咸香松软的千层饼就做好了！好吃好吃

千层饼的烹饪技巧

“馅儿”不要太稀，避免流出来，也可以加葱花等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 热的饭 编写，未经授权不得转载

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