无水蒜蓉菠菜

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浅浅意
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我家餐桌上，地位仅次于番茄炒蛋的一道菜，营养丰富，操作起来快手，炒完不会因出太多水而让味道变寡淡，又很嫩，孩子也爱吃，特别是配白粥，超级费粥

无水蒜蓉菠菜的用料

菠菜 一把 大蒜 4粒
盐 少许 鸡精 少许

无水蒜蓉菠菜的做法

无水蒜蓉菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净，切段，控水。（可以在洗菜的时候顺手开锅烧半锅水）蒜切丁（不要切太细，不要蒜末，是丁）
无水蒜蓉菠菜的做法图解2

步骤2

菜洗好了，水也开了，把控水的菠菜下锅，开锅捞出
无水蒜蓉菠菜的做法图解3

步骤3

用水龙头里的冷水冲下
无水蒜蓉菠菜的做法图解4

步骤4

挤下水，不要太干，就是稍稍用力，就可以握成团就可以
无水蒜蓉菠菜的做法图解5

步骤5

油热后放入一半蒜粒爆香，整个过程都开大火
无水蒜蓉菠菜的做法图解6

步骤6

倒入挤过水的菠菜，快速翻炒两下，放半勺盐翻两下
无水蒜蓉菠菜的做法图解7

步骤7

放入剩下的一半蒜粒，一点点鸡精，快速翻两下，关火
无水蒜蓉菠菜的做法图解8

步骤8

装盘，不会出水，口感脆嫩

无水蒜蓉菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 浅浅意 编写，未经授权不得转载

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