酒楼版蛋炒饭

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简单就是幸福

酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的用料

芹菜 100g 火腿 100g
洋葱 50g个 葱 1小块
鸡蛋 2个 米饭 1碗
盐 10g 鸡精 5g

酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的做法

酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的做法图解1

步骤1

隔夜的剩米饭里打入两颗鸡蛋拌匀（这个步骤很重要！一定要很均匀，不能有大块！颗颗米粒有蛋液是重点）
酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的做法图解2

步骤2

芹菜切小丁备用
酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的做法图解3

步骤3

火腿和洋葱切丁备用
酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的做法图解4

步骤4

热锅热油下葱爆香
酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的做法图解5

步骤5

把火腿丁和洋葱下去炒，洋葱变软成透明色即可盛出来备用
酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的做法图解6

步骤6

起锅下油把拌匀的米饭倒入锅中立刻翻炒
酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的做法图解7

步骤7

先下火腿丁和洋葱，翻炒一下立刻放入芹菜
酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的做法图解8

步骤8

加盐和鸡精调味
酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的做法图解9

步骤9

放到便当盒里～金黄透亮很有食欲有么有

酒楼版蛋炒饭#复工便当PK赛#的烹饪技巧

第一米饭炒的时候建议生手可以小火，不然蛋液很快就会自己出皮～ 第二一定要把米饭炒干后在放入火腿等配菜 第三会颠勺的大厨们可以大显身手哈 第四万一真的炒不好干锅了可以加点水进去哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 金牛座小厨娘 编写，未经授权不得转载

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