简易版草莓大福

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疫情期间不敢出门，美味的甜品也不敢买。 前几天在豆果上都看到“蘑菇大侠”的制作视频很受启发，怕豆沙太甜，我减少了豆沙的量，不过吃起来凸显了草莓的果香。

#人人能开小吃店#简易版草莓大福的用料

糯米粉 135克 玉米淀粉 35克
糖 20克 橄榄油 10克
豆沙 150克 水 150克
熟糯米粉 适量 草莓 10个

#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法

#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解1

步骤1

糯米粉135克，玉米淀粉35克，糖20克，油10克，水150克，豆沙馅150克，草莓（选中等大小）10个。
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解2

步骤2

熟糯米粉做法很简单。锅内无水，倒入适量的（大约三大勺）糯米粉，小火翻炒一分钟，待糯米粉变微黄即可盛出备用。
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解3

步骤3

把步骤一中的糯米粉、玉米粉和糖混合。
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解4

步骤4

油和水搅拌
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解5

步骤5

油水混合后倒入糯米粉混合物中搅拌
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解6

步骤6

充分搅拌后盖上保鲜膜，放入锅内蒸25分钟。如果怕蒸好的糯米粉粘盆，可以在盆内抹少许油。
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解7

步骤7

豆沙馅分成15克一个的10等份，草莓去根蒂，豆沙先从草莓尖头慢慢包裹。
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解8

步骤8

蒸好的糯米粉放凉后分成10等份，一个大约30克。手上沾熟糯米粉，捏成圆饼，把包好的馅尖头冲下放在皮上。
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解9

步骤9

轻轻抻面包裹到底部
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解10

步骤10

底部捏紧
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解11

步骤11

外部沾少许熟糯米粉或椰蓉/巧克力粉都可以。
#人人能开小吃店#简易版草莓大福的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷藏后味道更佳。

#人人能开小吃店#简易版草莓大福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 家有二傻 编写，未经授权不得转载

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