外酥内软＊香芋丸子

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私房小厨9YYY
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香芋的做法有很多很多，但这款我相信很多人都会喜欢，绝对不踩雷，特别是爱吃香芋的人嘻嘻，蒸好后可直接就吃，蒸好后也可以再炸过一遍，特别特别的香，最爱的香芋，简直满足了我的味蕾！

外酥内软＊香芋丝丸子的用料

香芋 比手掌大一点 香菇 适量
虾仁 适量 葱 适量
玉米淀粉（生粉） 三大勺 盐 适量
胡椒粉 一勺 食用油 适量
肥瘦相间的猪肉 一斤 酱油 适量

外酥内软＊香芋丝丸子的做法

外酥内软＊香芋丸子的做法图解1

步骤1

香芋去皮洗净切对半
外酥内软＊香芋丸子的做法图解2

步骤2

然后刨成丝备用
外酥内软＊香芋丸子的做法图解3

步骤3

准备好干香菇，虾仁，泡水后切小丁
外酥内软＊香芋丸子的做法图解4

步骤4

准备好猪肉，剁成末
外酥内软＊香芋丸子的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热，加入肉末炒至变色
外酥内软＊香芋丸子的做法图解6

步骤6

然后再次加入香菇虾仁丁，翻炒均匀加2勺酱油，炒出香味即可
外酥内软＊香芋丸子的做法图解7

步骤7

然后加入刨好的香芋丝盆中
外酥内软＊香芋丸子的做法图解8

步骤8

加入3大勺玉米淀粉，2勺盐，1勺胡椒粉，还有葱末
外酥内软＊香芋丸子的做法图解9

步骤9

用手搅拌抓均匀，把香芋的水分抓出来与生粉结合才有粘性，然后就抓成一个个的小团
外酥内软＊香芋丸子的做法图解10

步骤10

抓好一个个摆放好在盘子里
外酥内软＊香芋丸子的做法图解11

步骤11

我做了两大盘，够吃一整天啦
外酥内软＊香芋丸子的做法图解12

步骤12

上锅隔水蒸25分钟后就可以吃啦！ 怕热气的蒸好就可以吃了，就不用过热油炸了喔
外酥内软＊香芋丸子的做法图解13

步骤13

蒸好后也可放入热油炸2分钟，就会外酥内软啦！ 特别的香喔，爱吃香一点的又不怕热气的就可以炸一下喔！

外酥内软＊香芋丝丸子的烹饪技巧

切记不能太大个，大的话蒸的时间也比较长，不然里面很难熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 私房小厨9YYY 编写，未经授权不得转载

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