网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单

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小静同学啊
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舒芙蕾可以说是烘焙界的王者，香软蓬松，口感超级细腻，零嚼感，入口即化，用料简单，一学就会~

舒芙蕾的用料

鸡蛋 4个 柠檬 半个
淀粉 10克 白糖 30克
开心果 几个

舒芙蕾的做法

网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解1

步骤1

这就是原始材料啦，用料很简单哈
网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解2

步骤2

过滤蛋黄，只要蛋清，一点点蛋黄都不能有哦，然后加入几滴柠檬汁去腥，没有柠檬可以用白醋代替哈~ 分三次打发，白糖也分3次加入。
网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解3

步骤3

打发第一次
网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解4

步骤4

打发第二次 加入白糖和10克淀粉
网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解5

步骤5

打发第三次，打发到有小尖角就算成功啦，不放心的宝宝们，也可以用筷子立在中间，不会倒就是成功了
网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解6

步骤6

然后放在烤盘上，用勺子弄成小山丘形状
网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解7

步骤7

撒入开心果碎，可以用蔓越莓干 或者 杏仁片都可以，为了点缀更好看
网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解8

步骤8

放进去烤箱，150° 上下火，烤25分
网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解9

步骤9

出炉啦
网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解10

步骤10

超级柔软，入口即化
网红舒芙蕾，香软蓬松，好吃简单的做法图解11

步骤11

撕开来就是棉花的既视感，口感细腻，好吃营养简单的舒芙蕾，一学就会，每个人都可以试试哈，没有烤箱的宝宝可以用平底锅，弄成小块在平底锅小火煎~

舒芙蕾的烹饪技巧

如果喜欢牛奶的 可以加一点牛奶或者炼乳，奶香味更加浓哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 小静同学啊 编写，未经授权不得转载

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