超级美味配啤酒的劲爆鸡米花

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Tina姐姐
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很想念肯德基的鸡米花，今天尝试自己做了试试，味道很不错，搭配啤酒绝对更棒！喜欢的可以试试看！

劲爆鸡米花的用料

鸡大胸 300克 蒜末 适量
鸡蛋 1个 面粉 半碗
生抽 适量 料酒 适量
盐 适量 蚝油 少许
糖 少许 盐 适量
辣椒油 少许 黑胡椒 适量

劲爆鸡米花的做法

超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡大胸洗干净备用
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解2

步骤2

按肉的纹理切成小块，大概1厘米见方大小，我的刀工很初级，所以大小不太一样
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解3

步骤3

蒜切成蒜末
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解4

步骤4

加适量的盐，料酒，生抽，少许糖，蚝油，辣椒油，还有适量的黑胡椒，辣椒油我用的家里现成的，可加也可不加，黑胡椒我加的多一些
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解6

步骤6

封上保鲜膜，放冰箱里腌制三十分钟左右
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解7

步骤7

准备半小碗面粉，加入少许盐
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解8

步骤8

打入一个鸡蛋，我直接打在面粉的碗里，哈哈，居然打出了一个双黄蛋
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解9

步骤9

加入适量的水，搅拌均匀，大概像酸奶一样粘稠的糊糊就可以了
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解10

步骤10

鸡块腌好以后，先裹一层干淀粉，这步看似简单，但要有耐心哟
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解11

步骤11

裹完干淀粉以后，挂上鸡蛋面粉糊糊
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解12

步骤12

锅里油烧热以后，放入裹好面糊的鸡块，我用的橄榄油，健康一些
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解13

步骤13

刚开始大火，后转中火，煎到金黄就可以出锅了
超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法图解14

步骤14

我在盘子里放了吸油纸，趁热来吃吧

劲爆鸡米花的烹饪技巧

这道鸡米花不是那种脆脆的，如果喜欢脆的感觉，可以试试加面包糠然后大火炸透 今天鸡米花的口感里面很嫩，外面包括的面糊也不是很厚，啤酒来一杯最搭啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 Tina姐姐 编写，未经授权不得转载

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