四季的汤

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这款汤四季都适宜喝，特是是春，夏季节。健脾益气的同时，还有养颜，清火，利尿，降燥的功效。对于平时爱吃煎炸，香口食物的小朋友，更合适！

汤的用料

猪踭肉 750g 党参 25g
茯苓 15g 炒薏仁 15g
茨实 20g 莲子 20g
白术 6g 姜 三片
鲜淮山 一根

汤的做法

四季的汤的做法图解1

步骤1

把需要的药材准备好，泡洗干净。
四季的汤的做法图解2

步骤2

猪踭肉汆水备用。
四季的汤的做法图解3

步骤3

把所有材料装入汤锅里，加入1500ml水，中大火煮开后，改成中小火煮40分钟。
四季的汤的做法图解4

步骤4

把猪踭肉捞出，另作他用。鲜淮出入锅，小火煮45分钟。
四季的汤的做法图解5

步骤5

加入少量盐调味，清爽的滋润汤水就出锅了！

汤的烹饪技巧

煲汤的肉渣有些家庭爱吃，就可以把肉切块放汤里一起煲。另一种方法是既有汤喝，汤里的肉又能做成下饭菜吃。所以煲汤的猪踭肉不切小块，不煮太久，捞起后可以做成咖喱口味的菜。鲜淮山是煮好猪肉捞起后再放入，这样是使肉清一些，如果你不介意也可以一开始就放入一起煲。如果用干的淮山也是随所有材料一起放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载

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