酱香饼家常做法

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酱香饼的用料

中筋粉 300g 温水 180g
郫县豆瓣酱 适量 烧烤酱 少许
甜面酱 少许 黄酱 少许
食用油 适量

酱香饼的做法

酱香饼家常做法的做法图解1

步骤1

300克中筋粉，加入180克温水和面
酱香饼家常做法的做法图解2

步骤2

和成光滑面团，外面抹一层食用油，盖一层塑料袋醒发半小时以上
酱香饼家常做法的做法图解3

步骤3

四种酱料取适量，加入一点清水，调匀
酱香饼家常做法的做法图解4

步骤4

炸花椒油
酱香饼家常做法的做法图解5

步骤5

炸出香味把花椒取出扔掉
酱香饼家常做法的做法图解6

步骤6

四到五瓣大蒜，压成蒜泥
酱香饼家常做法的做法图解7

步骤7

蒜泥倒入锅中继续翻炒
酱香饼家常做法的做法图解8

步骤8

调好的酱汁倒入蒜泥中
酱香饼家常做法的做法图解9

步骤9

混合均匀
酱香饼家常做法的做法图解10

步骤10

炒出香味
酱香饼家常做法的做法图解11

步骤11

面团醒发半小时以上，揉一下再松弛十分钟
酱香饼家常做法的做法图解12

步骤12

分成三份
酱香饼家常做法的做法图解13

步骤13

擀成薄片
酱香饼家常做法的做法图解14

步骤14

刷一层食用油
酱香饼家常做法的做法图解15

步骤15

准备好孜然粉
酱香饼家常做法的做法图解16

步骤16

均匀撒在面饼上，划一个小口
酱香饼家常做法的做法图解17

步骤17

沿缺口卷起来
酱香饼家常做法的做法图解18

步骤18

立起来压扁
酱香饼家常做法的做法图解19

步骤19

按成薄饼
酱香饼家常做法的做法图解20

步骤20

再继续擀成薄饼
酱香饼家常做法的做法图解21

步骤21

放入刷好油的饼铛中，烙一分钟左右（参考）
酱香饼家常做法的做法图解22

步骤22

翻面
酱香饼家常做法的做法图解23

步骤23

炸好的酱料准备好
酱香饼家常做法的做法图解24

步骤24

刷一层酱料
酱香饼家常做法的做法图解25

步骤25

翻面
酱香饼家常做法的做法图解26

步骤26

背面也刷一层
酱香饼家常做法的做法图解27

步骤27

撒点芝麻，没有白芝麻，撒点黑芝麻也可以
酱香饼家常做法的做法图解28

步骤28

切成小块
酱香饼家常做法的做法图解29

步骤29

香喷喷
酱香饼家常做法的做法图解30

步骤30

上桌啦
酱香饼家常做法的做法图解31

步骤31

好吃看得见，一起做吧

酱香饼的烹饪技巧

1.醒面后再揉一下，松弛至少十分钟再用，会比较好擀开。 2.可以依据个人口味把辣酱换成番茄酱，做另一种风味。 3.趁热食用更好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载

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