蜜汁鸡翅

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食材用量不是拿天平称出来的，是靠经验积累的，用量标注不清晰请见谅

蜜汁鸡翅的用料

鸡中翅 8个 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
水 适量 食用油 适量
生姜 适量 白芝麻 少许
盐 少许 白糖 3勺

蜜汁鸡翅的做法

蜜汁鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅正反划两刀，加料酒生姜腌制。水少开，烫至变色（写菜谱写着写着自己忘记烫了）
蜜汁鸡翅的做法图解2

步骤2

锅中加适量油，大火加热至气泡
蜜汁鸡翅的做法图解3

步骤3

改中小火放入鸡翅，先煎皮面（切勿挤压）
蜜汁鸡翅的做法图解4

步骤4

煎至金黄翻面
蜜汁鸡翅的做法图解5

步骤5

加一勺料酒暴香后加两勺生抽一勺老抽三勺白糖（爱甜可多加）适量盐，加水（快漫过鸡翅的量，喜欢软烂一些的可以漫过鸡翅，然后多煮一会儿），加桂皮，八角，香叶。改大火烧开后转中小火慢煮约15分钟。（皮面朝上）改大火收汁
蜜汁鸡翅的做法图解6

步骤6

烧至粘稠
蜜汁鸡翅的做法图解7

步骤7

至关重要的一步：撒上白芝麻摆盘。这样发朋友圈才不会显得难吃

蜜汁鸡翅的烹饪技巧

1、煎的时候一定不要按，不然血会流出来 2、一定要腌制，不然会有腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 Astar哦吼吼吼 编写，未经授权不得转载

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