自制炒面（挂面）

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山西人最爱面试，挂面变个花样吃

自制炒面的用料

挂面 一小把 油 2汤匙
花椒 5粒 干辣椒 2个
葱 半根 姜 3片
西红柿 2个 圆包菜 300g
里脊肉 100克 生抽 2勺
耗油 2勺 糖 10克
盐 5克

自制炒面的做法

自制炒面（挂面）#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

准备食材
自制炒面（挂面）#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

炸香花椒辣椒
自制炒面（挂面）#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

葱姜炒香
自制炒面（挂面）#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

肉条滑香
自制炒面（挂面）#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

肉变色，下包菜丝，包菜入锅立刻加醋，保证包菜的脆爽
自制炒面（挂面）#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

西红柿改刀放进菜中炖成泥，依次放入生抽，耗油，十三香，辣酱，盐，糖
自制炒面（挂面）#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

炒菜的同时可以煮面，搅拌在菜中，炒一下
自制炒面（挂面）#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

搭配洋葱蘸黄豆酱，真的是美味

自制炒面的烹饪技巧

炒包菜的时候第一时间加醋 西红柿一定炒成泥，面条更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 牛之家familylife 编写，未经授权不得转载

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