小吃摊上的月亮馍家庭版

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油稍微抹一点就行,别抹太多,和面的水温大概30/40度的样子 饼做好以后,可以稍微醒发一会再上锅蒸熟,起的会更好,快收藏试试吧！

月亮馍的用料

普通中筋面粉 200g 酵母 2克
温水 适量 盐 1克

月亮馍的做法

小吃摊上的月亮馍家庭版的做法图解1

步骤1

面粉 酵母 盐搅拌均匀(放盐是为了起筋吃起来更好吃)
小吃摊上的月亮馍家庭版的做法图解2

步骤2

温水搅成面絮
小吃摊上的月亮馍家庭版的做法图解3

步骤3

下手揉成面团,盖保鲜膜醒发至2倍,大概40分钟左右,天气冷的话,可以隔温水醒发
小吃摊上的月亮馍家庭版的做法图解4

步骤4

醒发成这样里面都是小泡泡就可以了
小吃摊上的月亮馍家庭版的做法图解5

步骤5

分成4个面团
小吃摊上的月亮馍家庭版的做法图解6

步骤6

擀成长条 中间摸一点油
小吃摊上的月亮馍家庭版的做法图解7

步骤7

叠起来,两面如果不一样大小,可以用手整理一下
小吃摊上的月亮馍家庭版的做法图解8

步骤8

凉水上锅,上汽蒸18分钟左右,关火,焖5分钟开盖
小吃摊上的月亮馍家庭版的做法图解9

步骤9

成品好啦,一点都不粘连,就是小吃摊的味道,可以夹一切你爱吃的,快去试试吧

月亮馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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