快手咖喱鸡盖饭

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萌大人最爱咖喱饭，隔段时间就要吃一次，每次都吃个肚歪，怎么吃都不腻。正是长身体的时候，多吃点吧！其实这个饭真的超级简单，就是做一个菜而已。

快手咖喱鸡盖饭的用料

米饭（约300g生米） 3碗 土豆 2-3个
胡萝卜 1根 鸡胸 一片
咖喱粉 半盒 花生油 适量
清水 适量 玉米淀粉 少量
食盐 适量

快手咖喱鸡盖饭的做法

快手咖喱鸡盖饭的做法图解1

步骤1

葱姜切片
快手咖喱鸡盖饭的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮，切成小块，过水再沥干
快手咖喱鸡盖饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜半根洗净去皮，切成碎丁
快手咖喱鸡盖饭的做法图解4

步骤4

鸡胸一块洗净，加入少许玉米淀粉
快手咖喱鸡盖饭的做法图解5

步骤5

用手抓均匀
快手咖喱鸡盖饭的做法图解6

步骤6

锅中倒少许油，油热后下葱姜
快手咖喱鸡盖饭的做法图解7

步骤7

炒出香味
快手咖喱鸡盖饭的做法图解8

步骤8

鸡肉倒入锅中
快手咖喱鸡盖饭的做法图解9

步骤9

炒至全部变色
快手咖喱鸡盖饭的做法图解10

步骤10

土豆丁倒入锅中
快手咖喱鸡盖饭的做法图解11

步骤11

翻炒两分钟
快手咖喱鸡盖饭的做法图解12

步骤12

胡萝卜丁倒入锅中，继续翻炒
快手咖喱鸡盖饭的做法图解13

步骤13

料酒加入少许
快手咖喱鸡盖饭的做法图解14

步骤14

翻炒几下
快手咖喱鸡盖饭的做法图解15

步骤15

加适量清水，口味重的话加少许盐，口味淡就不增加了，咖喱里面有调味料
快手咖喱鸡盖饭的做法图解16

步骤16

大火烧开，中间搅拌几下
快手咖喱鸡盖饭的做法图解17

步骤17

准备好咖喱
快手咖喱鸡盖饭的做法图解18

步骤18

加入半盒即可
快手咖喱鸡盖饭的做法图解19

步骤19

挑出大块葱姜
快手咖喱鸡盖饭的做法图解20

步骤20

继续大火煮
快手咖喱鸡盖饭的做法图解21

步骤21

中间小火闷两分钟
快手咖喱鸡盖饭的做法图解22

步骤22

再大火收汁
快手咖喱鸡盖饭的做法图解23

步骤23

米饭盛入碗中，倒扣在盘子里
快手咖喱鸡盖饭的做法图解24

步骤24

盛出咖喱鸡丁到盘子里，开吃喽
快手咖喱鸡盖饭的做法图解25

步骤25

也可以做加蘑菇菌类食材的
快手咖喱鸡盖饭的做法图解26

步骤26

这次认真拍照了哈

快手咖喱鸡盖饭的烹饪技巧

1.米饭稍微蒸软一些，不要太硬。 2.如果没有胡萝卜，配菜也可以选菌类，最后一图就是用了白玉菇。 3.配菜在烹制过程中要搅拌，避免糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载

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