#好吃不上火#

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马弓手关二哥
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牛杂煲，美滋滋。

#好吃不上火#的用料

姜 2片 大蒜 3瓣
葱 1截 料酒 100ml
蚝油 2汤匙 白芝麻 少量
牛杂 750克 辣椒 10克
花椒 5克

#好吃不上火#的做法

#好吃不上火#的做法图解1

步骤1

1、牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开； 2、完成上面的工作后，把牛杂装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛杂上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮。

#好吃不上火#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 马弓手关二哥 编写，未经授权不得转载
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