快手料理|春日什锦炒饭

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天气越来越暖和了，时蔬的种类一天天的多起来，这道什锦炒饭或许真能吃出春的味道呢。

春日什锦炒饭的用料

剩米饭 200g 鸡蛋 1个
蒜苔碎 约15g 胡萝卜碎 约20g
香葱碎 少许 食用油 适量

春日什锦炒饭的做法

快手料理|春日什锦炒饭的做法图解1

步骤1

1. 剩米饭备用
快手料理|春日什锦炒饭的做法图解2

步骤2

2.胡萝卜切丁后焯水煮软备用 3.蒜苔收拾干净后改刀切成小粒 4.鸡蛋打散后加入一丢丢的盐，加盐的目的是为了去除蛋腥味
快手料理|春日什锦炒饭的做法图解3

步骤3

5.炒锅放油并烧热，先放入米饭翻炒，待米粒都散开后，放入准备好的蔬菜丁 6.再次翻炒拌匀后，淋进事先备好的鸡蛋液，快速翻炒，使每一粒米都能裹上蛋液 7.出锅前加入适量的盐，撒上香葱碎，就好了

春日什锦炒饭的烹饪技巧

1.蔬菜的种类可以根据自己的口味调换 2.油热后先下米饭，是保证每一粒米都能裹上蛋液的关键哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

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