拉丝金针菇

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简单的食材，不简单的味道。

拉丝金针菇的用料

金针菇 300克 玉米淀粉 50克
鸡蛋 2个 吉士粉 15克
麻辣鲜 5克 椒盐 7克
烧烤料 少许

拉丝金针菇的做法

拉丝金针菇的做法图解1

步骤1

将金针菇洗净切去根部
拉丝金针菇的做法图解2

步骤2

顺着金针菇的纹理改刀
拉丝金针菇的做法图解3

步骤3

水开后将金针菇焯水1分钟
拉丝金针菇的做法图解4

步骤4

放入三勺玉米淀粉，两勺吉士粉5克麻辣鲜
拉丝金针菇的做法图解5

步骤5

将金针菇均匀裹上脆皮粉，然后粘上蛋液
拉丝金针菇的做法图解6

步骤6

然后直接放入150度油锅中炸
拉丝金针菇的做法图解7

步骤7

炸致金黄酥脆捞出即可
拉丝金针菇的做法图解8

步骤8

摆盘，撒上烧烤料，或者椒盐粉。即可使用
拉丝金针菇的做法图解9

步骤9

外焦，里面非常拉丝。你也试试吧

拉丝金针菇的烹饪技巧

感谢您的观看，有几个要点丁宁一下，金针菇必须焯水，不然不会出现外面酥脆，里面拉丝的口感，感谢您的观看，详细做法视频请看我的笔记。原创不易您的支持是我最大的动力。再次拜谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 小崔和小小崔家的美食 编写，未经授权不得转载

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