牛肉韭菜饺子

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媚子轻轻
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牛肉比较瘦，配上味道尖的韭菜，比较出味

牛肉韭菜饺子的用料

牛腩肉 400克 韭菜 300克
面粉 300克 姜 50克
鸡蛋一个 盐、油、十三香、孜然粉、胡椒粉、水 适量
葱 4根

牛肉韭菜饺子的做法

牛肉韭菜饺子的做法图解1

步骤1

温水和面，餳半个小时
牛肉韭菜饺子的做法图解2

步骤2

韭菜、葱洗净，晾干水分
牛肉韭菜饺子的做法图解3

步骤3

肉剁碎，拌上盐、酱油、十三香、孜然粉、胡椒粉、姜末，腌十分钟
牛肉韭菜饺子的做法图解4

步骤4

韭菜切碎，淋油（一定要在韭菜上淋油，并拌匀），和牛肉一起拌均匀
牛肉韭菜饺子的做法图解5

步骤5

在拌好的馅里打入一个鸡蛋，拌匀
牛肉韭菜饺子的做法图解6

步骤6

面切挤子，擀皮，包馅
牛肉韭菜饺子的做法图解7

步骤7

包好了
牛肉韭菜饺子的做法图解8

步骤8

水开、下饺子、用锅铲轻轻地从锅底推饺子，不要让饺子粘锅了，盖上锅盖，水开后放入一些凉水，等第二次水开后，再放入凉水，不要盖锅盖了，第三次水开后，放凉水后，盖上锅盖，水开了就可以捞出饺子了！美味可口！

牛肉韭菜饺子的烹饪技巧

拌馅一定要放入鸡蛋，因为牛肉比较瘦，馅容易干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 媚子轻轻 编写，未经授权不得转载

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