可乐姜鸡翅（无油版）

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rabbit是胖妞
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可乐+鸡翅相信大家都爱 这个菜算是我的创新菜式 以前很喜欢 也经常在家做 家人对味道的追求不一 有觉得放了可乐太甜 有觉得放油太多太油腻 血糖飙升太快 有次兔子感冒 又想吃的紧 就想不是有煮热可乐姜汁 就把这些都丢在一起 结果家人对这个味道都迷上

可乐姜鸡翅的用料

中翅 12个 生姜 2大块
生抽 10g 老抽 5g
柠檬汁 20ml 可乐（易拉罐） 1瓶
香叶 2片 八角 1个
丁香 6粒 桂皮 1小块

可乐姜鸡翅的做法

可乐姜鸡翅（无油版）的做法图解1

步骤1

鸡翅解冻清洗干净去除杂质（水中可以放点面粉）
可乐姜鸡翅（无油版）的做法图解2

步骤2

用厨房纸巾吸干多余水分（没有厨房纸巾可以用漏勺控干水分） 为了更好吸收汤汁精华改下花刀
可乐姜鸡翅（无油版）的做法图解3

步骤3

冷锅直接放入鸡翅 鸡皮朝下方
可乐姜鸡翅（无油版）的做法图解4

步骤4

冷锅小火慢慢煎香鸡翅 开始出油之后开中火翻炒
可乐姜鸡翅（无油版）的做法图解5

步骤5

鸡翅两面煎香出焦黄状时放入生姜和清洗好的香料 翻炒一下出香味 挤入柠檬汁（柠檬皮也一起丢锅里） 放生抽老抽翻炒一俩分钟 倒入可乐（到的时候慢一点，否则容易起沫）
可乐姜鸡翅（无油版）的做法图解6

步骤6

开大火煮开 改中火盖上炖制十五分钟 再大火收汁即可
可乐姜鸡翅（无油版）的做法图解7

步骤7

成品
可乐姜鸡翅（无油版）的做法图解8

步骤8

成品
可乐姜鸡翅（无油版）的做法图解9

步骤9

成品

可乐姜鸡翅的烹饪技巧

1.全程不用一滴油，鸡翅本身就有油，小火煎就会出油，完全不用担心没有油不香； 2.生姜在这道菜中非常重要，一定不要减量或者去除，相信兔子做好之后绝对会被这味道迷上呦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 rabbit是胖妞 编写，未经授权不得转载

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