教你如何做好臊子汤

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臊子汤的用料

胡萝卜 一根 肉 150克
土豆 一个 香菇 5朵
西红柿 2个 西红柿酱 一小袋
葱姜蒜 适量

臊子汤的做法

教你如何做好臊子汤的做法图解1

步骤1

西红柿放开水里煮2分钟捞出放进凉水里激一下把皮去了。
教你如何做好臊子汤的做法图解2

步骤2

土豆洗净切丁泡水里去淀粉
教你如何做好臊子汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净切丁装盘备用
教你如何做好臊子汤的做法图解4

步骤4

干香菇凉水浸泡软了手抓洗下切丁装盘备用。千万不要用开水焯哦！
教你如何做好臊子汤的做法图解5

步骤5

肉（喜欢什么肉就用什么肉）洗净切丁装盘备用
教你如何做好臊子汤的做法图解6

步骤6

葱姜蒜切丁装盘备用
教你如何做好臊子汤的做法图解7

步骤7

面。我就不多说了，之前有教程，依旧是300克面粉打入两个鸡蛋，2克左右的咸盐，用冷水和面。先紧着打入的鸡蛋水分和面，然后水一点一点的加入。因为手工面要和的比较硬点才好！揉光滑后盖保鲜膜饧20分钟。
教你如何做好臊子汤的做法图解8

步骤8

这是准备做臊子面的食材合影
教你如何做好臊子汤的做法图解9

步骤9

起锅，热锅冷油，用花椒把油熬香
教你如何做好臊子汤的做法图解10

步骤10

先倒入肉丁，煸炒至水分干了
教你如何做好臊子汤的做法图解11

步骤11

再把葱姜蒜放进去把肉炒香
教你如何做好臊子汤的做法图解12

步骤12

再把去了皮的西红柿丁放进去炒烂。
教你如何做好臊子汤的做法图解13

步骤13

这时候倒入一袋西红柿酱，这样做出来的汤才漂亮
教你如何做好臊子汤的做法图解14

步骤14

继续倒入胡萝卜丁继续炒软
教你如何做好臊子汤的做法图解15

步骤15

继续倒入土豆丁，不要炒时间太长
教你如何做好臊子汤的做法图解16

步骤16

最后香菇丁倒入锅中翻炒几下
教你如何做好臊子汤的做法图解17

步骤17

直接倒水煮开，是不是汤很漂亮？放入适量的醋，鸡精，咸盐，耗油就可以了。
教你如何做好臊子汤的做法图解18

步骤18

回过头面用擀面杖压擀，因为比较硬，边擀边撒面粉抹开防止粘
教你如何做好臊子汤的做法图解19

步骤19

这样继续擀，越薄越好吃
教你如何做好臊子汤的做法图解20

步骤20

叠成扇子形。
教你如何做好臊子汤的做法图解21

步骤21

宽窄由着自己感觉切就好
教你如何做好臊子汤的做法图解22

步骤22

保证你一碗吃不够呢！

臊子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 CM670 编写，未经授权不得转载

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