电饭锅蛋糕

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马嫩儿
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电饭锅蛋糕的用料

食材:鸡蛋 5个 低筋面粉 用量:200克
玉米油或食用油 用量:50克 白砂糖 用量:80克
柠檬汁 用量:3－5滴 牛奶 用量:200克

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

上面的食材量是自动出来的，我懒得改，用这样的一次性杯子准备，量就很好掌握了。 1.低筋面粉一杯。 2.牛奶半杯（因为给孩子吃，我用的孩子配方奶） 3.玉米油三分之一杯 4.白砂糖半杯

步骤2

五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

步骤3

蛋黄里加入：面粉、玉米油、牛奶，搅拌至无颗粒状态。

步骤4

蛋清里多挤点柠檬汁，去腥。分三次加白砂糖打发，打发到插入筷子不倒的状态。（建议用电动打蛋器，手动累，还打不出那个状态）

步骤5

打发好的蛋清倒入蛋黄糊里，像炒菜一样翻搅均匀。

步骤6

这样，面糊做完了，电饭锅里刷点玉米油，倒入面糊，震几下把气泡震出来。

步骤7

我家电饭锅，我选择的是营养炖功能，25分钟。

电饭锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 马嫩儿 编写，未经授权不得转载

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