鸡蛋炒方便面

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[一个的生活]疫情期间复工第二周，买菜购物都不太方便的时期，每天带饭上班，相同食材每天变着花样的吃，吃出不一样的感觉，不记得上次做炒方便面是什么时候了，这是会做饭以来第二次做，无论生活开心与否，都要对自己好一点(・ω< )★

鸡蛋炒方便面的用料

胡萝卜 1根	鸡蛋 2个
香肠 1根	方便面 1包
青椒 2个	大蒜 4瓣

鸡蛋炒方便面的做法

步骤1

准备食材

步骤2

蒜切碎，香肠切片，胡萝卜青椒切丝，鸡蛋顺时针搅拌（起泡最好）

步骤3

锅内加水煮沸，加面饼

步骤4

可用筷子辅助搅散开，待面完全煮散后，再煮20秒左右乘出

步骤5

面乘出滤干水装盘备用

步骤6

中火，锅内加油，转动下锅使锅内壁均匀沾油，油热至微起泡，倒入蛋液

步骤7

用筷子顺时针搅拌鸡蛋，搅散鸡蛋成型后乘出

步骤8

中火，锅内加油，油微起泡时，放入香肠，炸至两面微焦

步骤9

放入蒜末爆香

步骤10

加胡萝卜丝，加少量生抽，耗油，翻炒

步骤11

翻炒到胡萝卜丝变软加入青椒，加方便面油包调料包，加一点开水，翻炒20秒左右

步骤12

小火，加面，翻炒均匀

步骤13

加炒好的鸡蛋

步骤14

翻炒均匀后装盘

步骤15

装盘开吃

鸡蛋炒方便面的烹饪技巧

1.泡面煮好装盘后，可加一点香油或者橄榄油拌匀，以免面沾在一起； 2.想吃清淡，不想加泡面调料包的，可替换成盐及其他调味料； 3.青椒炒久了会变软颜色变深，所以青椒后放，并且放入后不能炒时间长才放面； 4.家里有葱的，可葱蒜一起爆香，转盘后面上也可以撒点小葱着色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由爱一个人的生活编写，未经授权不得转载

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