#人人能开小吃店#

独家
2.2万 浏览 374 收藏
收藏
麦颀手感烘焙MyQiBaking
麦颀手感烘焙MyQiBaking
＋ 关注

白萝卜肉馅蒸饺

#人人能开小吃店#的用料

面粉 300克 水 180克
白萝卜 500克 五花肉 250～300克
盐 少量，腌制萝卜用 白胡椒粉 适量
香油 适量 食用油 适量
葱、姜 稍多，有味道 耗油 适量
生抽 少量 盐 适量，馅料用
酵母 3克

#人人能开小吃店#的做法

步骤1

将水和酵母与面粉混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜密封，拿到温暖处醒发两倍大。

步骤2

将白萝卜擦成丝，放入盐，腌制15分钟后，用手攥出里面的水分，然后拿菜刀稍微剁几下备用。

步骤3

将五花肉，葱和姜一起剁，剁成泥，放入白胡椒粉，味极鲜生抽，蚝油，用筷子往一个方向搅拌上劲儿。

步骤4

把萝卜丝放入肉里，搅拌均匀备用。

步骤5

用手指插入面团中央，产生小窝窝，不回弹并且不塌陷，面团则已经醒发好。
#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

把面团揉搓排气后，分成剂子，大小按个人喜好，我做了9个哦。将萝卜肉馅放入香油，食用油和盐。开包啦～，然后入锅二次醒发15分钟。
#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

醒发后开火。先小火3分钟，后中火5分钟，然后改大火，上气后蒸15分钟，静置5分钟就可以出锅啦，香喷喷哦。

#人人能开小吃店#的烹饪技巧

1. 葱姜要和肉一起剁,这样入味。 2. 开火后,先小后大,有助于醒发不塌陷。 生活中有如此多的美好，一起分享吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 麦颀手感烘焙MyQiBaking 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

#人人能开小吃店#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #人人能开小吃店#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #人人能开小吃店#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活