五香茶叶蛋 | 香浓入味

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简单入味，家庭常备，童年回忆。

五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 按需求而定 香叶 3片
桂皮 1块 八角 3个
茴香 5个 生抽 一大勺
老抽 大半勺 红茶 200克
花椒 10粒

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解1

步骤1

把蛋清洗干净
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解2

步骤2

水沸后煮10分钟，关火。
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解3

步骤3

用勺子敲碎，放在密封盒里。记得要把蛋那层膜也敲碎，方便入味。
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解4

步骤4

准备好干香料
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解5

步骤5

一包茶叶
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解6

步骤6

干香料和茶包煮成酱汁。 （可以和煮鸡蛋同时进行）
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解7

步骤7

把酱汁也倒进盛蛋的密封盒，加两勺生抽两勺老抽。冷藏一夜即可食用。
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解8

步骤8

喜欢的话，还可以卤印花的～
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解9

步骤9

鸡蛋剥壳，贴上香菜叶
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解10

步骤10

树叶面贴着纱布
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解11

步骤11

包紧，像普通一样卤就行啦～
五香茶叶蛋 | 香浓入味的做法图解12

步骤12

其实除了从头做起，这个茶叶蛋多数是我做酱大骨，红烧肉等的副产品。 这类肉菜剩下的汤汁已经包含了所需香料，而且很香浓，只需要放一包茶叶进去熬十分钟，泡茶叶蛋的酱汁就做成了。一点儿也不浪费。酱大骨食谱在之前，大家可以试试哦～

五香茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 草莓森林 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 富含膳食纤维 高VA 高VE 高VB3

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