麻婆豆腐

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选嫩豆腐口感更好

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 一盒 葱 2根
姜 3片 蒜 3瓣
花椒 20粒 干辣椒 1个
盐 少许 糖 1小勺
豆瓣酱 1大勺 花椒粉 2克
辣椒粉 2克 水淀粉 少许
食用油 适量 生抽 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备嫩豆腐和调料切碎
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成小方块（约1厘米正方体）
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

准备水淀粉
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅中入油放一大勺豆瓣酱 调小火将豆瓣酱炒出红油
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

然后放入姜蒜末 花椒 干辣椒炒出香味
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加半碗水（小碗）大火烧开 放入糖 盐 鸡精 少许生抽
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

倒入豆腐 放入 花椒粉 辣椒粉 大火烧开后 小火煮一分钟 倒入水淀粉 汤汁快收干时出锅
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

完成了

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 牛儿妈咪爱做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 含有膳食纤维 高钠 高铁 口腔溃疡

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