热干面

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快乐小淘子

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以特殊的方式纪念我在武汉生活的四年，并向我在武汉的朋友们问好！

热干面的用料

面条 200克	纯芝麻酱适量
火锅麻将适量	小葱 1根
香菜 1根	花生适量
蒜 3瓣	醋 1勺
生抽 2勺	老抽半勺
鸡精一点点	辣椒油 1勺
酸豆角适量

热干面的做法

步骤1

准备纯芝麻酱(无盐)和火锅麻将(有盐)

步骤2

混合搅拌

步骤3

煮面，水开煮3分钟。捞出晾凉～

步骤4

准备蒜末，酸豆角，花生碎，葱花香菜

步骤5

在麻将中加两勺生抽，半勺老抽，一勺醋，酸豆角，蒜末，油泼辣子

步骤6

将晾凉的面条过热水，捞出。加入调好的麻将，撒葱花香菜，酸豆角，花生碎。

步骤7

搅拌开吃啦！！

热干面的烹饪技巧

1、超市卖的这种拉面可以相对较好的还原热干面用的碱水面。 2、准备吃之前面条过热水，可以让面条不干，不凉。所以之前不能把面条煮的太过，基本熟就可以捞出来了。 3、可以适当多放些芝麻酱，少放些火锅蘸酱，火锅蘸酱比较咸。不用另外再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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