玉米软饼

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玉米软饼的用料

中筋面粉 100g 细玉米面粉 100g
鸡蛋 1个 白砂糖 5g

玉米软饼的做法

玉米软饼的做法图解1

步骤1

1.把100克细玉米面用热水烫一下，边倒热水边搅拌，到玉米粉都变成疙瘩状即可 2.往晾凉的玉米粉中放100克白面，2克酵母，一个鸡蛋，一勺白糖，加适量温水搅拌到无颗粒状，流动性像大果粒酸奶样即可 3.盖上保鲜膜发酵到体积变大，表面都是气泡就可以了，如果室门温度足够热40分钟就可以，根据温度调节发酵时间 4.不粘锅放油，把发酵好的面糊里放适量盐，顺时针搅拌面糊排气，搅拌好倒入平底锅小火煎制，一面出现大气泡就翻面，煎制两面金黄盛出

玉米软饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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