豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧

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今天换个不费时间，但要下点儿功夫的 豆皮金针菇卷 ~煎一煎、烧一烧，真心给肉都不换
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豆皮金针菇的用料

金针菇 适量 豆皮 适量
蒜 小葱 泰椒 适量 食用油 生抽 蚝油 适量
水 牙签 适量

豆皮金针菇的做法

#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解1

步骤1

准备食材
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解2

步骤2

处理食材~金针菇把根切掉；豆皮切成大约宽5厘米的长片儿；蒜剁泥；小葱、泰椒切丁；牙签准备好备用
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解3

步骤3

取2张豆皮儿
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解4

步骤4

放上1小搓金针菇
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解5

步骤5

紧紧卷起
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解6

步骤6

用牙签固定
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解7

步骤7

重复以上步骤 卷好整齐摆在案板上，以便取用
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解8

步骤8

煎锅预热加油
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解9

步骤9

将豆皮金针菇卷整齐摆放在煎锅里开始煎 期间持续中、小火
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解10

步骤10

翻面，至两面都煎成略微的金黄色
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解11

步骤11

加水
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解12

步骤12

加入生抽
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解13

步骤13

加入蚝油 然后轻轻翻食材，使调料均匀分布 稍微炖一下
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解14

步骤14

加入蒜泥
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步骤15

加入小葱
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解16

步骤16

加入泰椒
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解17

步骤17

轻轻翻动食材，边收汁边使主料、辅料、调料充分结合 收好汁，关火
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解18

步骤18

盛入喜欢的盛器中
#米饭最强CP#豆皮金针菇这样做~煎一煎、烧一烧的做法图解19

步骤19

真的给肉都不换~

豆皮金针菇的烹饪技巧

1.主食材忘记称重了，大家估么下吧 2.卷金针菇时一定要卷紧，煎和烧时会缩小，卷的不紧会散开的 3.煎的时候要注意火候，还不能分心，这份中就有煎过的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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