糖三角

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一揭开锅盖，淡淡的面香就随着滚滚的蒸汽涌出，还夹杂着浓郁的红糖味儿，新鲜出锅的糖三角是它最高光的时刻，轻轻一掰，浓郁的红糖馅就缓缓的流出来了，趁热吃虽然更香，但注意不要被糖浆烫到哦~ 虽然糖三角没有很多西式点心那样华丽的外表，但它无油无添加，更加健康，制作材料和工具简单，不需要各种特别的工具，适合大多数家庭的厨房。正好有面包机，为了省事，和面跟发酵就交给它了，家里没有的妈妈们也不用担心，正常和面发酵也是一样的。

糖三角的用料

面团：	面粉 250克
温水 125克	酵母 3克
糖馅：	红糖 50克
白糖 20克	面粉 10克

糖三角的做法

步骤1

面粉，温水和酵母放进面包机里（没有面包机就放进大一点的容器里）

步骤2

选发面功能，然后就不用管了（没有面包机的话，就正常和面，揉成光滑的面团，放进容器里，用盖子或保鲜膜盖上，静止发酵至2倍大）

步骤3

趁这个时间，把糖馅做好，红糖，白糖，面粉，按5：2：1的比例混合均匀，还可以适量加一点干果，但要碾碎一点

步骤4

发好的面团加少许干粉，再次揉光滑，分成小剂子

步骤5

擀成厚圆饼，加适量的糖馅

步骤6

把糖馅包好，整理成三角的形状

步骤7

放进温水锅里，二次醒发20分钟

步骤8

开火，蒸20分钟，焖5分钟，就可以出锅了

步骤9

自己做的糖三角，比买的好吃，赶紧试试吧！

糖三角的烹饪技巧

1，有的妈妈问发酵时间具体是多久，这个得看温度和酵母的种类，一般在室温下，发酵1小时左右就是2倍大了，看到面团发酵到2倍大，就可以了，不要发酵太久。 2，擀面的时候面皮不要弄的太薄，太薄容易破，糖馅还会渗出来，影响口感。 3，包糖馅的时候，要捏实，特别是三角汇聚的地方多捏一会，避免糖馅漏出来，影响美观。
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创建时间:2020-03-06

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