烧麦

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天天宅家里带娃，每天琢磨着早餐吃点什么，自己也喜欢吃烧麦，就是没动手做过，今天说做来尝尝味道如何？果然一点也不比外面卖的口感差

烧麦的用料

糯米 750克 洋葱 半个
香菇适量 虾米适量
油适量 盐两小勺
蚝油两勺 酱油适量
老抽适量 十三香适量
香菇水适量 饺子皮一斤

烧麦的做法

烧麦的做法图解1

步骤1

配料准备好切碎备用
烧麦的做法图解2

步骤2

糯米洗净，最好是泡半小时左右，这样可以使糯米充分吸收水分，蒸好了粒粒分明，因为我没泡，所以蒸好的有些粘在一起，不过不影响口感
烧麦的做法图解3

步骤3

先把虾米爆香备用，在起锅下油炒洋葱，把洋葱的水分炒干，呈微黄色即可，然后下香菇继续翻炒，后加入炒好的虾米，翻炒一下，倒入泡香菇的水，不要沉底的水，接着加入各种调味料继续煮几分钟即可
烧麦的做法图解4

步骤4

用个大点的盆装炒好的佐料，并把蒸好的糯米倒入搅拌，使每粒糯米都能裹上酱汁
烧麦的做法图解5

步骤5

糯米裹上浓郁的香菇酱味，然后捏成同等大小的小圆球，个头大小随各人喜爱
烧麦的做法图解6

步骤6

然后把饺子皮对拆按压，使其体积变大，这样方便包糯米球
烧麦的做法图解7

步骤7

把糯米球放于饺子皮上，用左手托住饺子皮，大拇指按压糯米，右手虎口围着饺子皮转圈，这样个头饱满的烧麦就做好了，
烧麦的做法图解8

步骤8

最后上锅蒸七八分钟就可开吃了，其余的可以放冰箱急冻，要吃的时候拿出来蒸透即可食用，
烧麦的做法图解9

步骤9

这样一道健康又美味的早餐—烧麦做好了，好吃又简单…喜欢的朋友可以做来吃哦

烧麦的烹饪技巧

胃不好的朋友糯米就少吃，因为糯米不太好消化，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 &小米粥 编写，未经授权不得转载

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