香甜玉米面馒头

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💧雨点麻麻
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周末吃什么？ 平日里还可以琢磨着去哪吃一顿，眼下不如筹划一下在家吃点啥～ 白面馒头白米饭吃多了也腻，都说粗粮对身体好，可是不经过用心加工的粗粮总是让人抗拒； 于是尝试着给粗粮多加些味道，口感更是出乎意料的好！ 分享给和我一样热爱生活的你～

香甜玉米面馒头的用料

玉米面 100g 白面粉 200g
白糖 20g 酵母 5g
玉米油 10g 红糖 20g
温水 130g 碱面 1g

香甜玉米面馒头的做法

香甜玉米面馒头的做法图解1

步骤1

玉米面+白糖+白面混合搅拌
香甜玉米面馒头的做法图解2

步骤2

加入5克酵母，搅拌均匀
香甜玉米面馒头的做法图解3

步骤3

加入10克玉米油继续搅拌
香甜玉米面馒头的做法图解4

步骤4

用温水将红糖溶化，缓缓倒入混合的面粉中
香甜玉米面馒头的做法图解5

步骤5

搅拌至絮状
香甜玉米面馒头的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团
香甜玉米面馒头的做法图解7

步骤7

盖一层保鲜膜放到温暖的地方发面；可以再盖上一层沾湿的布，以免面团表面变干
香甜玉米面馒头的做法图解8

步骤8

大约发面2个小时
香甜玉米面馒头的做法图解9

步骤9

在面板上均匀撒上1g碱面，取出发好的面团揉至光滑，醒面5分钟
香甜玉米面馒头的做法图解10

步骤10

把面团擀成0.5cm厚度的面片
香甜玉米面馒头的做法图解11

步骤11

将面片缓缓卷起
香甜玉米面馒头的做法图解12

步骤12

用刀切成一块一块，在中间划一道印
香甜玉米面馒头的做法图解13

步骤13

凉水上锅！凉水上锅！凉水上锅！ 大火将水烧开，转至中大火 自开火到关火总共20分钟 关火后焖5分钟再开盖取出
香甜玉米面馒头的做法图解14

步骤14

香喷喷！好吃看得见
香甜玉米面馒头的做法图解15

步骤15

加了玉米面，口感十分松软，还有甜甜的味道，空口吃俩不成问题！

香甜玉米面馒头的烹饪技巧

加碱面会让馒头更香，但是不加也可以 没有什么要特别注意的，闭着眼做就是了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 💧雨点麻麻 编写，未经授权不得转载

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