不做出来不知道你的可爱：豆沙面包

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墨食纪
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豆沙面包的用料

红豆 一碗 冰糖 5颗克
中筋面粉 500克

豆沙面包的做法

不做出来不知道你的可爱：豆沙面包的做法图解1

步骤1

制作豆沙 1、 将红豆洗净，浸泡一夜 2、 红豆加水入锅，加入冰糖，大火烧开，改小火煮烂 3、 将带水的红豆放入破壁机打成泥。炒锅放油，豆沙转入炒锅打开文火不断搅拌（时间比较长，20-30分钟），中间倒入3次猪油，去除大部分水分，直到豆沙开始发干。过程中加入白糖直到完全融化再加糖（放糖会化成水，必须炒干再加），口味根据自己喜好调整，变得细腻均匀
不做出来不知道你的可爱：豆沙面包的做法图解2

步骤2

4、发面和面，将豆沙包入包子中做好面包坯子，压扁，并擀成椭圆形（面食制作过程从略）。用刀在上边划十几刀露出豆沙馅，并将椭圆面饼卷起成长条，首尾相连围成环开。在烤箱预热5分钟后，180度上下烤制18分钟出炉

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 墨食纪 编写，未经授权不得转载

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