薄脆红薯片

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家里最后两个红薯啦，中午爸爸跟妹妹没在家吃饭，跟妈妈两人做了红薯饭吃，多的红薯炸了红薯片吃。周末快乐～

薄脆红薯片的用料

红薯 1个 油 适量

薄脆红薯片的做法

薄脆红薯片的做法图解1

步骤1

红薯洗净削皮
薄脆红薯片的做法图解2

步骤2

再切成适当小块，用削皮刀削成一片片的
薄脆红薯片的做法图解3

步骤3

清水洗去红薯淀粉后，控干水份
薄脆红薯片的做法图解4

步骤4

锅里放油（油不能太少哦），清晰可见油开始微微冒烟，下红薯片，上下翻动下，两面都炸到，30秒左右就可以啦.这时候泡泡也变很小啦. 注意⚠️因为手工削皮到削的，所以红薯片有大有小，油炸过程中盯着红薯片颜色哦，小片的可能20秒就要捞了，我是一手筷子，一手漏勺，按红薯片颜色慢慢捞的.
薄脆红薯片的做法图解5

步骤5

差不多边缘焦黄就要捞起了哦，再炸就焦了哦

薄脆红薯片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 某某hltp 编写，未经授权不得转载

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