宝宝最爱：虾丸白萝卜汤

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LillianLam
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虾丸白萝卜汤的用料

鲜虾 一斤 白萝卜 半根
鸡蛋 1个 淀粉 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
香菜 适量

虾丸白萝卜汤的做法

宝宝最爱：虾丸白萝卜汤的做法图解1

步骤1

白萝卜切成丝，稍微焯一下水去掉辣味。不介意也可以不用焯水。
宝宝最爱：虾丸白萝卜汤的做法图解2

步骤2

鲜虾去头、剥壳、去虾线、清洗干净后剁碎，视宝宝咀嚼能力自行判断剁多碎哈，我们家宝宝已经1岁6个月，所以我保留了一些肉粒，嚼起来更Q弹。
宝宝最爱：虾丸白萝卜汤的做法图解3

步骤3

加入淀粉、1个鸡蛋清、胡椒粉调味。
宝宝最爱：虾丸白萝卜汤的做法图解4

步骤4

顺着一个方向搅拌，虾泥粘稠要使点劲，如果太黏糊了就加点淀粉。
宝宝最爱：虾丸白萝卜汤的做法图解5

步骤5

起锅烧水，一个汤盆的水量。用手把虾泥揉圆，手一定要事先沾水，不然会很黏手。
宝宝最爱：虾丸白萝卜汤的做法图解6

步骤6

水开后把揉好的虾丸下锅，煮至虾丸浮起就可以把虾丸捞出，虾汤保留，撇掉白沫。把白萝卜丝倒入，煮5分钟左右，再把虾丸倒进去煮1分钟。
宝宝最爱：虾丸白萝卜汤的做法图解7

步骤7

出锅前根据个人口味加入香菜、少许盐和花生油调味即可，我滴了一点点生抽。
宝宝最爱：虾丸白萝卜汤的做法图解8

步骤8

一次可以做多点虾丸放到急冻室，想吃的时候随时拿出来煮。
宝宝最爱：虾丸白萝卜汤的做法图解9

步骤9

Yummy!

虾丸白萝卜汤的烹饪技巧

白萝卜丝、香菜、调味料都可以按照个人喜欢调整分量哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 LillianLam 编写，未经授权不得转载

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