面包机版汉堡包

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汉堡包的用料

中筋面粉 250g 酵母 3g
全蛋液 25g 糖 25g
盐 2g 水 120g
黄油 25g

汉堡包的做法

面包机版汉堡包的做法图解1

步骤1

把水、糖、盐、蛋液放入面包机，然后放入面粉，在面粉上挖一个洞，放入酵母。注意，不放黄油哦。 放入面包机，开启和面程序。
面包机版汉堡包的做法图解2

步骤2

揉到无干粉状态就可以加入黄油啦。 继续揉面， 程序结束后继续放在面包机，让面团发酵。
面包机版汉堡包的做法图解3

步骤3

大概一个小时，发酵到两倍大，手指戳一个洞，不反弹就可以了。然后再次启动揉面程序，给面团排气。
面包机版汉堡包的做法图解4

步骤4

将面团取出，平均分成4份，松弛十分钟后揉成圆球，放进烤箱或着盖上保鲜膜，二次发酵到面团微微长大。涂上全蛋液，撒上芝麻。
面包机版汉堡包的做法图解5

步骤5

烤箱上下火180度，预热10分钟，面包烤15分钟，表面上色即可。
面包机版汉堡包的做法图解6

步骤6

我放了鸡排、鸡蛋、蕃茄酱、生菜、奶酪。
面包机版汉堡包的做法图解7

步骤7

接下来随意发挥你的想象力，开动吧！

汉堡包的烹饪技巧

1.汉堡胚可以用高筋粉也可以用普通面粉，也不用考虑是不是揉出膜，胚子柔软很重要。 2.烤箱温度和时间要根据烤箱的性格，上述时间及温度，仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 我是艾雅 编写，未经授权不得转载

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