香香脆脆的炸小鸡腿

精品 独家
13.9万 浏览 1377 收藏
收藏
胖胖琴
胖胖琴
＋ 关注

平时就对油炸食品很热爱，炸鸡翅，鸡腿啥的都很爱。但是在外面买很贵啊，一次得买60多70的吧。但是在家做就便宜很多了，而且做起来也是很方便，最关键的是味道也是很好呢。想吃了，抽出一点时间自己做，干净又美味还很实惠哦。

炸小鸡腿的用料

小鸡腿（鸡翅根） 1000g 洋葱 1个
姜 适量 蒜 适量
生抽 3勺 花椒 适量
耗油 3勺 料酒 1勺
十三香 适量 盐 适量
鸡蛋 1个 普通面粉 适量
面包糠 适量 油 适量

炸小鸡腿的做法

香香脆脆的炸小鸡腿的做法图解1

步骤1

姜，蒜，洋葱剁碎（这里有葱，因为刚好有一点，就忍不住一起剁碎啦。哈哈哈哈）
香香脆脆的炸小鸡腿的做法图解2

步骤2

小鸡腿洗净，然后把所有调味品加入（调味品适量加，这里没有放老抽，因为我觉得老抽就是调颜色，炸鸡腿就不需要了。怕味道淡，所以楼主放了一点盐，估计是2.5g左右……哈哈哈哈，别问我为啥知道，因为做面包的时候称量过盐，家里那个小小勺子，3勺子差不多就2.5g了。）
香香脆脆的炸小鸡腿的做法图解3

步骤3

动起小手手，将小鸡腿抓匀按摩。然后腌制1-3小时。（楼主一般都腌制2小时左右，有时候也久一点。小鸡腿可以划一下，更入味，更容易熟。就是炸出来没那么好看……哈哈哈哈）
香香脆脆的炸小鸡腿的做法图解4

步骤4

在我们等待的时候，准备一碗面糊。（水，一个鸡蛋，普通面粉，适量就行了）
香香脆脆的炸小鸡腿的做法图解5

步骤5

准备一碗普通面粉
香香脆脆的炸小鸡腿的做法图解6

步骤6

准备一碗面包糠
香香脆脆的炸小鸡腿的做法图解7

步骤7

裹鸡腿了……有点麻烦，不过也不会很久。鸡腿裹面糊——裹面粉——裹面糊——裹面包糠。看，楼主裹好一个鸡腿啦……哈哈哈哈
香香脆脆的炸小鸡腿的做法图解8

步骤8

将所有裹好的鸡腿，放入热油锅中炸。（这一步也挺关键的，第一遍炸5分钟左右，然后再复炸两遍。也是今天为了发菜谱，专门看了一下时间，哈哈哈哈。）
香香脆脆的炸小鸡腿的做法图解9

步骤9

最后成品出来了。这是老公拍的照片，哈哈哈哈……不太清楚。香香脆脆的，很好吃哦。

炸小鸡腿的烹饪技巧

没有面包糠也没问题，就裹面糊，然后裹面粉，就可以。炸出来也很好吃哦，哈哈哈哈。（因为家里还有开封的面包糠，就想用了，哈哈哈哈）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 胖胖琴 编写，未经授权不得转载

炸小鸡腿的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸小鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香香脆脆的炸小鸡腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香香脆脆的炸小鸡腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活