家庭版小油条

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油条的用料

面粉 300克 鸡蛋 一个
泡打粉 3克 盐 3克
酵母粉 5克 温水 150克
食用油 20克

油条的做法

家庭版小油条的做法图解1

步骤1

将面粉，鸡蛋，盐，泡打粉放入容器中
家庭版小油条的做法图解2

步骤2

酵母粉倒入温水中筷子搅拌化开
家庭版小油条的做法图解3

步骤3

将化开的酵母水倒入面粉混合物中
家庭版小油条的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌成面絮状，倒入食用油
家庭版小油条的做法图解5

步骤5

下手揉成光滑面团（会有点粘手，手上可以抹点油），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
家庭版小油条的做法图解6

步骤6

第二天早上拿出，案板上抹油防粘
家庭版小油条的做法图解7

步骤7

不用排气，直接杆成长片
家庭版小油条的做法图解8

步骤8

切成两三厘米宽的条状，然后两条叠在一起，中间用筷子用力压一下，家里锅比较小，我把一条都从中间切断，分成了两条。油条两端用手捏一下。
家庭版小油条的做法图解9

步骤9

油温五六成热下锅炸（用筷子放进油里，筷子周围冒小泡泡就可以了），放的时候油条拉长一点，中大火炸，等浮起来了翻动油条，让其均匀受热，炸至金黄捞出。
家庭版小油条的做法图解10

步骤10

好吃的油条就好了，在家里做的永远不可能有外面买的那么蓬松，毕竟我们的没有添加剂，但是一样好吃。
家庭版小油条的做法图解11

步骤11

再来一张，快快行动吧！
家庭版小油条的做法图解12

步骤12

最后一张

油条的烹饪技巧

因为面粉吸水性不一样，如果觉得实在太稀就适量加点面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 小米爱美食呀 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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