蛋糕，随意做

精品 独家
3.4万 浏览 148 收藏
收藏
面点粉丝
面点粉丝
＋ 关注

我做蛋糕像做菜一样，随意，没有多少克，多少毫升的概念，这样才会经常做着玩，不为吃，就冲着做成功了心情好。核心科技就是打发蛋白，其他的都是浮云

蛋糕的用料

低筋面粉 鸡蛋
色拉油 白糖

蛋糕的做法

蛋糕，随意做的做法图解1

步骤1

两个干净的碗
蛋糕，随意做的做法图解2

步骤2

蛋黄分离
蛋糕，随意做的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入色拉油(炒菜的量)，白糖(量多点少点无所谓)，搅匀
蛋糕，随意做的做法图解4

步骤4

筛入面粉，大概一次性纸杯半杯，拌匀，不要打圈搅，稀了稠了后面还可以调
蛋糕，随意做的做法图解5

步骤5

加了小半盒安慕希，自己把握量
蛋糕，随意做的做法图解6

步骤6

挤点橙汁，不要太多，调味的，多了蛋黄糊会太稀，又得多加面粉了
蛋糕，随意做的做法图解7

步骤7

拌匀成稠稠的糊状
蛋糕，随意做的做法图解8

步骤8

核心科技是打蛋白，也没什么难度，有个电动打蛋器就可以了，里面撒点点盐，滴一点白醋，边打发边分次加入白糖，多加点，不然不甜
蛋糕，随意做的做法图解9

步骤9

分次混合蛋白与蛋黄，像炒菜一样翻拌至颜色均匀
蛋糕，随意做的做法图解10

步骤10

放入烤箱，我烤箱小，25升的。上下火130度，烤了35分钟左右，再调到150度烤了4分钟上色，这个烤的火候还得自己摸索几次
蛋糕，随意做的做法图解11

步骤11

膨起来了，满屋子都是蛋糕的香味
蛋糕，随意做的做法图解12

步骤12

金灿灿的，拿出来震一震，倒扣晾凉
蛋糕，随意做的做法图解13

步骤13

脱模，边缘有点破损，看，香甜蓬松的蛋糕就成了，心情好好
蛋糕，随意做的做法图解14

步骤14

简直舍不得吃呀，切开看看，跟蛋糕店买的一样啊，嘿嘿，成功

蛋糕的烹饪技巧

酸奶橙汁，你也可以不加，也可以换成别的，看家里有什么吧，总之，蛋白打好了，火候把握好了，怎么做都成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 面点粉丝 编写，未经授权不得转载

蛋糕的其他做法更多

蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋糕，随意做

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 蛋糕，随意做的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活