茴香小油条

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完美蜕变2

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郑州有一家火锅店特别火，每次去都排队等号，那就是巴奴火锅！！！！！特别喜欢吃他家的茴香小油条，配上火锅，别提多好吃了，不说了，再说该流口水了，现在廊坊这边吃不到，北京也没有遇到有卖这个油条的，实在馋到不行，那就想办法自己动手，打了好多电话问怎么做，试做了两次了，得到大家的好评，今天来分享给大家

茴香小油条的用料

普通面粉 500克	牛奶 200克
酵母 5克	食用盐 3克
小茴香适量	泡打粉 3克
食用油 10ml	鸡蛋 2个
白糖 5克	黑芝麻适量

茴香小油条的做法

步骤1

做的少的，用量可以直接减半！！！！！！小茴香用平底锅焙香。把所有的食材(面粉，酵母，鸡蛋，牛奶，泡打粉，白糖，食用油，盐，黑芝麻)放在一起和成面团，牛奶的量不够直接和好面团，准备一点温水，一边和一边慢慢加水，不要一下倒好多，和好的面团放在盆里盖好盖子发酵，我有点懒，直接丢面包机里和的面

步骤2

发酵至两倍大，按下去不会回弹

步骤3

案板涂油，面团取出擀成长条形状

步骤4

切成小条状，搓成小圆条，准备开炸

步骤5

提前把油条都搓好一些，在开始炸，要不然手忙脚乱，下入油锅，用筷子轻轻拨动，它就会变直

步骤6

炸至金黄，我们喜欢吃特别细的，和巴奴火锅的小油条一模一样，超级好吃

步骤7

每次都是我一边炸，孩子一边来偷着拿走吃

步骤8

不喜欢细油条的朋友，也可以直接切成条，拽一下直接下锅炸，还省事，但是我觉得还是细的好吃

步骤9

火锅配小油条，就是那个味道！！！早餐配一杯豆浆，或者一碗馄饨，完美

茴香小油条的烹饪技巧

小茴香在超市卖调料的地方基本都有，就是长的跟孜然差不多小茴香要放在锅里小火焙香，或者烤箱烤几分钟，也可以用鲜的小茴香切碎末直接和在面里，看自己喜好，炸油条火不要太大，火太急容易炸糊，或者颜色不好看，喜欢小茴香的，不要错过哦！赶快动手做一做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

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