回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 200克 蒜苗 5根
郫县豆瓣 1勺 蒜 1颗
生抽 1勺 盐 半勺
白糖 1茶匙 生姜 半块
豆豉 20几颗

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

蒜苗叶子和身子分开切断，姜蒜切片，五花肉一整坨下锅煮二十分钟，然后切薄片
回锅肉的做法图解2

步骤2

菜籽油下锅，然后倒入姜和肉片，小火出油
回锅肉的做法图解3

步骤3

金黄捞出
回锅肉的做法图解4

步骤4

锅内的油加入豆瓣酱，小火啊，小火才炒的香
回锅肉的做法图解5

步骤5

倒入肉肉，翻两下倒入蒜苗身身和蒜
回锅肉的做法图解6

步骤6

炒到蒜苗变软加入豆豉。翻炒均匀加入蒜苗叶，炒软。
回锅肉的做法图解7

步骤7

出锅。美味

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

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