家庭版自制泡菜

独家
16.5万 浏览 869 收藏
收藏
王铭妈妈
王铭妈妈
＋ 关注

封坛以后放冷藏保存！

自制泡菜的用料

食材: 圆菜/芋头 青菜 胡萝卜 尖椒 调味: 鲜姜 大蒜 花椒 八角 白醋 白糖 泡椒
准备一个可以密封的坛子

自制泡菜的做法

家庭版自制泡菜的做法图解1

步骤1

①找个大盆子，先把园菜切大块，胡萝卜切片，青菜切段，均匀混合在一块，撒盐适量（腌制出水 蔬菜稍微软榻即可） ②把白醋倒在一个盆子里，放入大量白砂糖，放姜片，辣椒，花椒，大料，泡椒，再把泡椒的水倒一些，加盐适量（以尝出糖味为主）【要想甜加点盐】，用勺子来回调汤把白砂糖化开就行了，然后尝尝，看看味道，哪个味道淡，就在往里放相应的调料，直到味道调好
家庭版自制泡菜的做法图解2

步骤2

③把所有的菜和这个泡菜汤混合在一起，抓匀，记得下手抓匀，这步很关键，然后混合好了，就装坛，记得全程不要加【任何水】，把所有菜和调料抓匀入坛后，把泡菜汤倒进坛子里就行啦，密封4天后，开坛即食！

自制泡菜的烹饪技巧

圆菜制作的话，两天以后就可以吃 芋头制作的话，四天以后就可以吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 王铭妈妈 编写，未经授权不得转载

自制泡菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制泡菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版自制泡菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 家庭版自制泡菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活