可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨

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BErry米
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之前第一次用了这个方法做了糖醋小排，超级好吃，然后今天我很想念前几天的这道菜，我又烧了，老公回来说，其实今天刚想和你说我很想吃糖醋小排，没想到你烧了，我们真是心灵感应鸭…

糖醋排骨的用料

糖醋排骨的排骨 三个人的量，42元 八角 1.5粒
料酒 少许 姜片 适量片
没有葫芦的冰糖 十几块 米醋 三勺
胡椒粉 一丢丢 芝麻 两丢丢

糖醋排骨的做法

可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

小排骨冷水下锅加姜片料酒八角大火烧开，直到完全变色撇掉血沫
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

捞出控干水分
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

热锅冷油
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解4

步骤4

下排骨，中小火把排骨里的血水和油脂煎出来
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解5

步骤5

煎到两面棕红色
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解6

步骤6

捞出备用
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解7

步骤7

锅剩底油，加十几块冰糖小火慢炒，记住，划重点，一定要小火，不要问我为什么！！！
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解8

步骤8

炒到出现枣红色倒入开水
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解9

步骤9

把糖色搅拌均匀下排骨，水要差不多没过排骨
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解10

步骤10

烧开后加三勺醋，最好是米醋，陈醋太酸，再加一勺盐和一点点胡椒粉
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解11

步骤11

转小火炖30分钟
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解12

步骤12

大火收汁挂糖，翻炒均匀，出锅
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解13

步骤13

撒芝麻（姿势可以参考撒盐哥）
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解14

步骤14

完成✅
可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨的做法图解15

步骤15

绝对是拌饭神器

糖醋排骨的烹饪技巧

味道就是饭店里的味道，建议售价88元，快来跟我学一学吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 BErry米 编写，未经授权不得转载

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