水蒸红枣酸奶蛋糕

独家
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水蒸红枣酸奶蛋糕的用料

面粉200克,油30克,盐4克,糖150克,红枣风味发酵乳2瓶,鸡蛋8颗 ,泡打粉4克

水蒸红枣酸奶蛋糕的做法

水蒸红枣酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

用一个无水无油的容器将蛋打进去,在蛋里滴几滴醋去腥,打蛋最好用电动的,要不打好蛋后手都快废了
水蒸红枣酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋打散后加入白糖打发
水蒸红枣酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至放牙签进去,牙签不倒
水蒸红枣酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉分两次筛入蛋液里搅拌
水蒸红枣酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后分别加入泡打粉,油,盐,酸奶在搅拌均匀
水蒸红枣酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

将面糊用干净的容器倒进去,倒进去后震3下把气震出来,上水开始蒸,面糊要用盖子盖上不让水蒸气流进去
水蒸红枣酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

快火蒸个15分钟后关火再闷个5至10分钟,香浓酸奶味蛋糕就出炉了

水蒸红枣酸奶蛋糕的烹饪技巧

整蛋比较不好打要多点耐心,不喜欢吃太甜的可以少点糖,我家小姑娘比较喜欢偏甜,所以我糖放得比较多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-10

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