什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味

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配方量 大约是6个6寸大小 最适合早餐

什锦蔬菜饼的用料

饼皮面酱 中筋粉面粉 200克
盐 4克 水 300克
色拉油 30克 鸡蛋 2个
葱花 60克 馅料部分
包菜丝 300克 胡萝卜丝 60克
大葱丝 30克 蚝油 35克
鸡精 10克 盐 4克
鸡蛋 4个

什锦蔬菜饼的做法

什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解1

步骤1

香葱切成葱花。把面浆部分全部混合
什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解2

步骤2

各家粉吸水不同，最后可以放10-20g配方外的水进行调节稀稠度。
什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解3

步骤3

馅料部分的圆白菜和大葱切丝，胡萝卜用刨丝器刨丝，备用。
什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋，蚝油，鸡精，盐。
什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解5

步骤5

戴上手套抓匀。
什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解6

步骤6

取一小号平底不小粘锅，开中小火，锅底刷油舀一勺面糊，用量是能覆盖锅底。
什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解7

步骤7

摆上菜馅，待边缘凝固。
什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解8

步骤8

表面再覆盖一层面浆，要从边缘浇入。继续中小火。
什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解9

步骤9

待底部脱离后可把饼翻身，继续加热到熟透。
什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解10

步骤10

可以用锅铲略按压
什锦蔬菜饼，藏在厨房的美味的做法图解11

步骤11

完成

什锦蔬菜饼的烹饪技巧

每个宝宝的口味不同，调味的时候还需要自己调节哦。可以尝下，适度调节。 蔬菜饼里如果要放肉肉的话， 要做熟后再拌入 煎饼锅要小些的，太大了饼子不好翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载

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