素包子

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学习一下蒸包子，将面团和好，利用家里现有的蔬菜做成馅料，简单易做。

素包子的用料

面粉 200克 酵母 5克
温水 75克 素馅 500g

素包子的做法

素包子的做法图解1

步骤1

面团加水和酵母发酵至两倍大。
素包子的做法图解2

步骤2

揉成小剂子。
素包子的做法图解3

步骤3

擀成包子皮状。
素包子的做法图解4

步骤4

包入馅料，常温继续醒发十分钟。
素包子的做法图解5

步骤5

天气冷的话可以放到太阳底下继续发酵。
素包子的做法图解6

步骤6

锅中加水，大火烧开后放入包子，大火蒸10分钟后关火，焖五分钟后就好。
素包子的做法图解7

步骤7

第一次发酵成功。
素包子的做法图解8

步骤8

⛄️

素包子的烹饪技巧

就是想练习一下发面团，之前发面天总是不成功，在家人的帮助下，又重新试了一下，经验如下：1、面团和酵母要按照比例放入，酵母可以稍微多一点点；2、和面的时候把酵母和少部分面粉放在中间先搅拌均匀，一点点加入40度以下温水，从中间开始往外揉成面絮。3、可以加一点点糖，可以促进发酵；4、活好的面团做到手光、盆光、手光，然后温暖处发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 就想做点东西 编写，未经授权不得转载

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    / 9 素包子的做法步骤

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