江南风味—鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

里脊肉 100克 茭白 4根
胡萝卜 半根 青椒 半个
黑木耳 1小把 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 糖醋 适量

鱼香肉丝的做法

江南风味—鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材备用，茭白和胡萝卜洗净去皮，青椒洗净去籽，木耳泡发洗净，鱼香汁用碗调配好，
江南风味—鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝上浆拌好备用
江南风味—鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

所有的食材切丝备用
江南风味—鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

青椒洗净去籽切丝备用，青椒要最后下锅，分开放
江南风味—鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

喜欢吃蒜的可以放一些，我家不排斥大蒜，一般晚餐时会放一些
江南风味—鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

不粘锅中放少许油，
江南风味—鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

热锅冷油时放肉丝
江南风味—鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

中小火，快速滑散肉丝，炒匀肉丝盛出备用
江南风味—鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

锅中再加入适量油
江南风味—鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

放蒜片煸炒出香味
江南风味—鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

先放茭白翻炒均匀
江南风味—鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

木耳和胡萝卜容易成熟，要后放
江南风味—鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

翻炒均匀后，倒入鱼香汁翻炒，这时候如果味道不够可以根据自己需求调味
江南风味—鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

烧开转小火，加入熟的肉丝
江南风味—鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

加入青椒丝，快速翻炒
江南风味—鱼香肉丝的做法图解16

步骤16

大火快速翻炒收汁
江南风味—鱼香肉丝的做法图解17

步骤17

勾芡大火快速翻炒均匀，出锅装盘

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载

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