自制蔓越莓饼干

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第一次做的饼干便是蔓越莓饼干，起初是网上上买了成盒的，感觉自己也可以做。于是慢慢尝试，从开始的每一刀切下去都会碎掉，到后来整整齐齐一个方形，这其中的次数恐怕只有烤箱知道。就像生活一样，总要在数不尽的摔倒中，尝试到站直的正确方式，愿生活就像这饼干一样，有甜有酸，酸甜交替，怡然自乐。

自制蔓越莓饼干的用料

黄油 140g 糖粉 70g
蔓越莓 70g 鸡蛋 一个
低粉 230g

自制蔓越莓饼干的做法

自制蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

制作蔓越莓饼干所用食材非常简单第一步要将黄油软化，大概手指按下去可以轻易变软状态即可。
自制蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

将黄油糖粉混合，翻拌均匀。
自制蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

在混合物中打入一个鸡蛋，翻拌均匀。
自制蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

倒入蔓越莓干和面粉，混合成团。

步骤5

成团之后整理成长条形状，包裹住保鲜膜，然后放进冰箱冷冻进行冷冻定型，大约30分钟。
自制蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

取出切成小片，放进烤盘。烤箱150度烤25～30分钟，边缘微微发黄即可。
自制蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

晾凉后应立即装袋密封，避免受潮。

自制蔓越莓饼干的烹饪技巧

1、鸡蛋与黄油混合时应该尽量将两者混合均匀。 2、放进冰箱冷冻定型时不要冻的过于久，导致切不动。 3、颗粒较大的蔓越莓最好用刀切碎一些，避免后面切片时颗粒较大饼干碎掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 爱吃ic 编写，未经授权不得转载

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