看一遍就会的健康黄焖鸡米饭

精品 独家
9.1万 浏览 297 收藏
收藏
小贝壳zjls
小贝壳zjls
＋ 关注

老公特别喜欢外卖的黄焖鸡米饭，不干净，还高油，所以我研究了一下菜谱，自己做干净卫生。所以赶紧给自己的家人做起来吧。

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 2只 老抽 一勺
生抽 一勺 葱 半根
生姜 6片 糖 一勺半
耗油 一勺 香菇 3个
花椒 10粒 蒜 5瓣
料酒 4勺 红辣椒 5个
鲜线椒 2根 金针菇 200克
土豆 1个 盐 一勺半
橄榄油 20克

黄焖鸡米饭的做法

看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

首先把2个鸡腿剁开，把脂肪多的鸡皮撕下，扔掉，锅里放入没过鸡腿的冷水，2勺料酒，切好的葱段，还有3片生姜，放入锅里煮30分钟，捞出晾干。可以用电饭锅的炖鸡模式，这样肉更软，更嫩。
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

把蒜和辣椒，生姜，花椒切好放入碗里，准备待用。
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

找一个空碗，倒入一勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，2勺料酒，1勺盐调匀待用。
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温升高的时候加入一勺糖，等到糖冒泡的时候加入鸡肉。火可以稍微小一点，防止鸡肉变焦。
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

鸡肉翻炒一会，鸡肉块变色了，加入之前准备的材料煸炒一下，让鸡肉入味，2分钟后，加入第三步准备的材料，翻炒2分钟，加入热水，尽量多一点热水，盖上锅盖焖一会。
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

这个时候把香菇切片，金针菇洗好，放入锅中。
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解7

步骤7

10分钟后把土豆再放入锅中，焖煮10分钟，这个时候锅内水少的可以加水。
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解8

步骤8

喜欢吃辣的放一点红辣椒，调味。
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解9

步骤9

及时关注锅内水量
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解10

步骤10

最后的时候开锅尝一下咸淡，和辣味，根据自己口味可以再加盐，或者加辣椒。
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解11

步骤11

上桌啦
看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法图解12

步骤12

配一杯满满营养的果汁，开吃啦

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

记得一定要多加水哈，我做的这个水有点少了，不过味道很美味，比外面的低油，干净卫生。这个菜谱是2人份哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 小贝壳zjls 编写，未经授权不得转载

黄焖鸡米饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄焖鸡米饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 看一遍就会的健康黄焖鸡米饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 看一遍就会的健康黄焖鸡米饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活