麻辣拌（家庭版）

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家有两只小胖墩
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简单又好吃的麻辣拌，自己在家就可以轻松做，调一调，煮一煮，拌一拌，用自己喜欢的菜，做最好吃的麻辣拌，完美~

麻辣拌的用料

小油菜 小白菜 娃娃菜 土豆 包菜 400克 鱼丸 海螺丸 鱼豆腐（喜欢什么就加什么） 300克
芝麻酱 两大勺 醋 一勺
食用盐 一勺 耗油 一勺
火锅底料 少许 生抽 一勺
油辣子 一勺 糖 一勺

麻辣拌的做法

麻辣拌（家庭版）的做法图解1

步骤1

青菜摘洗干净
麻辣拌（家庭版）的做法图解2

步骤2

菌类去根，可以放任何自己喜欢的蔬菜，木耳提前泡发，土豆切片
麻辣拌（家庭版）的做法图解3

步骤3

丸子洗净
麻辣拌（家庭版）的做法图解4

步骤4

锅中烧开水，放少许盐，把所有食材烫熟，菌类和丸子等不易熟的先下锅，最后放蔬菜汆烫。
麻辣拌（家庭版）的做法图解5

步骤5

汆烫食材的时候可以调一碗酱汁：芝麻酱2勺，温水谢开，成酸奶状，加入1勺糖，1勺醋，2勺酱油，1勺耗油，喜欢吃辣的也可以再加1勺辣椒油，搅匀备用。
麻辣拌（家庭版）的做法图解6

步骤6

热锅烧油，加入蒜末炒香。
麻辣拌（家庭版）的做法图解7

步骤7

加入少许火锅底料，小火炒出红油。
麻辣拌（家庭版）的做法图解8

步骤8

加入烫好的食材进行翻炒。
麻辣拌（家庭版）的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后加入调好的酱料。
麻辣拌（家庭版）的做法图解10

步骤10

翻拌均匀。
麻辣拌（家庭版）的做法图解11

步骤11

洒少许白芝麻，出锅
麻辣拌（家庭版）的做法图解12

步骤12

开吃~

麻辣拌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 家有两只小胖墩 编写，未经授权不得转载

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