家庭版牛肉面

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流星雨雨雨
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牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能够提高机体抗病能力，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。还有牛肉高蛋白低脂肪也是减肥健身人士的最佳选择哦！

牛肉面的用料

牛肋条肉 1000g 拉面 500g
八角 2个 香叶 4片
桂皮 1段 小茴香 10g
丁香 3粒 花椒 5g
草果 个 大葱 2段
姜 6片 大蒜 2头
盐 20克 糖 10g
蚝油 100毫升勺 酱油 5勺
料酒 3勺

牛肉面的做法

家庭版牛肉面的做法图解1

步骤1

将牛肋条肉（之前用牛腩做也可以）改刀切大块，把太肥的肉和膜去除
家庭版牛肉面的做法图解2

步骤2

锅内加入姜片和凉水煮开撇去血沫
家庭版牛肉面的做法图解3

步骤3

准备好调料，香料最好放入不锈钢小料盒中，方便牛肉熟了好挑拣。（香料盒超市都有卖的）
家庭版牛肉面的做法图解4

步骤4

将牛肉、葱、姜、蒜及香料盒放入高压锅中，依次放入食盐、糖、蚝油、料酒、酱油
家庭版牛肉面的做法图解5

步骤5

加入凉水没过牛肉即可，做牛肉面适当的多加一点水，高压锅盖好盖子开大火喷气开始调中火计时20分钟，炖牛肉期间开始煮面，焯烫爱吃的蔬菜
家庭版牛肉面的做法图解6

步骤6

将面条捞进大碗，加入牛肉、汤汁和爱吃的蔬菜，最后点缀点香菜，我加的香芹。

牛肉面的烹饪技巧

老妈说过想要牛肉炖的好吃，大蒜蚝油小茴香要多放点，大家记住了没？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 流星雨雨雨 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 午餐

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